Stale Food Tips

-„ä-œË -Í䮾Öh -„Ã-œä®¾Õ-h¢-˜ä ÂÌ-œä!
‡X¾p-šË-¹-X¾Ûpœ¿Õ ÅÃèÇ’Ã «¢œ¿ÕÂíE A¯ä X¾J-®ÏnA.. ƒX¾Ûpœ¿Õ \ ƒ¢šðxÊÖ Æ¢ÅŒ’à …¢œ¿-˜äxŸ¿Õ. ¦µÇªÃu-¦µ¼-ª½h-LŸ¿lª½Ö …Ÿîu’¹®¾Õh©ªáÅä ÆÊo¢Åî ®¾£¾É ¤ñŸ¿Õl¯äo «¢œä-®¾Õ-¹×E, ²Ä§ŒÕ¢“ÅŒ¢ „äœË-Íä-®¾ÕÂ¿¢ ÅŒX¾p-œ¿¢-©äŸ¿Õ. ƒC ‚ªî-’¹u-“X¾-Ÿ¿-„äÕ¯Ã? «¢{-ÂÃ-©ðxE ¤ò†¾Âé «Öšð? ƪá¯Ã.. ÆC ÅŒX¾p-E-®¾-éªj-Ê-X¾Ûpœ¿Õ ‡©Ç¢šË èÇ“’¹-ÅŒh©Õ B®¾Õ-Âî-„éð N«-J-®¾Õh-¯Ãoª½Õ ¤ò†¾-ÂÃ-£¾Éª½ EX¾Û-ºÕ©Õ œÄ¹dªý ©ÅÃ-¬ÁP.--
 
«Öª½Õ-ÅŒÕÊo °«-Ê-¬ëjL Âê½-º¢’à ÍéÇ-«Õ¢-CÂË ‡X¾p-šË-¹- X¾Ûpœ¿Õ ÅÃèÇ’Ã «¢œ¿ÕÂíE A¯ä ®¾«Õ§ŒÕ¢ *¹ˆœ¿¢ ©äŸ¿Õ. «¢œËÊ „Ú˯ä 骢œî-²ÄJ „äœË Í䧌՜¿¢ ÍÃ©Ç ƒ@Áx©ðx ÅŒX¾p-E®¾ª½«Û-Åî¢C. „äX¾Û-@ÁxÂË „Ü¿’à NÕT-LÊ ÊÖ¯çÊÕ ƒÅŒª½ X¾ŸÄ-ªÃn© ÅŒ§ŒÖ-K©ð …X¾-§çÖ-T¢-ÍŒœ¿¢.. ¹ت½-©E, «Ö¢²Ä-£¾É-ªÃEo «ÕSx-«ÕSx „äœË Í䧌՜¿¢.. «¢šË-«Fo ‚ªî’¹u¢åXj “X¾¦µÇ«¢ ÍŒÖX¾Û-ÅÃ-§ŒÕE ’¹ÕJh¢-ÍÃL.

«ÕSx-«ÕSx „äœË.. ’¹Õ¢œçÂ¹× Íä{Õ
X¾¢œ¿Õ-’¹-©-X¾Ûpœ¿Õ, ƒ¢šðx Âê½u-“¹-«Ö©ÕÊoX¾Ûpœ¿Õ XÏ¢œË «¢{©Õ ÅŒX¾p-E-®¾J. ƒ¢Ÿ¿Õ-Â¢ åXŸ¿l ¹œÄªá E¢œÄ ÊÖ¯ç „ä®Ï ª½Â¹-ª½-Âé X¾ŸÄ-ªÃnLo „äªá²Äh¢. NÕT-LÊ ÊÖ¯çÊÕ «ÕSx „Ü¿Õ-ŌբšÇ¢. ŠÂ¹²ÄJ ÊÖ¯çE ²òtÂú ¤Äªá¢šü «ª½Â¹× „äœËÍäæ®h ŸÄE©ð ª½²Ä-§ŒÕÊ ÍŒª½u •JT ®¾y¦µÇ«¢ «Öª½Õ-ŌբC. «ÕSx -ŸÄ-E-¯ä „äœËÍäæ®h Æ¢Ÿ¿Õ©ð N†¾-X¾-ŸÄ-ªÃn©Õ ÅŒ§ŒÖ-ª½-«Û-Åêá. ‚ ÊÖ¯çÅî Íä®ÏÊ X¾ŸÄ-ªÃnLo AÊœ¿¢ «©x ’¹Õ¢œç-•-¦Õs©Õ, ʪé ®¾¢¦¢Ÿµ¿ „ÃuŸµ¿Õ©Õ ŸÄœË-Íä-²Ähªá. «áÈu¢’à ªîœ¿Õf-„Ã-ª½Ê Æ„äÕt X¾ŸÄªÃn©Õ, 骲Äd-ª½¢šü ‚£¾Éª½¢ X¾{x èÇ“’¹ÅŒh Æ«-®¾ª½¢. ®Ôy{Õx, ¦°b-© «¢šËN A¯ä{-X¾Ûpœ¿Õ «ÕJ¢ÅŒ Æ“X¾-«Õ-ÅŒh¢’à …¢œÄL.

* ƒ¢šðx -„Ã-œä ²ò§ŒÖ, „ç>-{-¦Õ©ü ÊÖ¯çLo «ÕSx-«ÕSx „äœË Íä§ŒÕ-¹Ø-œ¿Ÿ¿Õ. ¯çªáu, œÄ©Çf, Âí¦s-J-ÊÖ¯ç, „䪽Õ-å®Ê-’¹-ÊÖ¯ç «¢šËN (Âí¢ÅŒ-«-ª½Â¹×) „äœË-Íä-®Ï¯Ã „ÃšË ®¾y¦µÇ«¢ åXŸ¿l’à «Öª½Ÿ¿Õ. ÂÃF ÆO £¾ÉE-¹-ª½„äÕ! Æ¢Ÿ¿Õ-¹E ÂÄÃ-LqÊ¢Åä „ÃœÄL. *Êo ¹œÄ-ªá©ð «¢{-ÂÃ©Õ Íäæ®h ÊÖ¯ç Ō¹׈« X¾œ¿Õ-ŌբC. NÕ’¹-©Ÿ¿Õ.

Æ-¯ÃoEo „äœË Í䮾Õh-¯ÃoªÃ?
«¢œËÊ ÆÊo¢ «¢œË-ʘäd …¢C. ¤Äêª-§ŒÕ©ä¢. åXj’à G§ŒÕu¢ ¦ð©ãœ¿Õ ÈKŸ¿¢{Ö AJT ƯÃoEo „äœËÍäæ® „ÃJE ֮͌¾Õh¢šÇ¢. ÆC ÅŒæXp¢ Âù-¤ò-ªá¯Ã.. ƯÃoEo ®¾J’Ã_ ¦µ¼“Ÿ¿-X¾-ª½-ÍŒ-¹ׯÃo.. ‚ ÅŒª½-„ÃÅŒ ®¾“¹-«Õ¢’à „äœË-Íä-§ŒÕ-¹-¤ò-ªá¯Ã ‚ªî-’Ãu-EÂË “X¾«ÖŸ¿„äÕ. ƯÃoEo ÂíEo ’¹¢{© ¤Ä{Õ ¦§ŒÕ˜ä …¢*.. ‚ ÅŒª½-„ÃÅŒ “X¶Ïèü©ð åXšËd A¯Ã-©-ÊÕ-¹×-Êo-X¾Ûpœ¿Õ ƪ½-Âí-ª½’à „äœË-Í䧌՜¿¢ ®¾J-Âß¿Õ. G§ŒÕu¢©ð ÂíEo-²Äª½Õx ¦ÇuÂÌd-J§ŒÖ ‚„î¾¢ …¢šÇªá. ŸÄ¢Åî Æ¯ÃoEo ®¾J’à „äœË-Íä§ŒÕÊX¾Ûpœ¿Õ «%Cl´Í碟¿Õ-Åêá. Æ¢Ÿ¿Õê X¾ÜJh’à „äœË-Íä-§ŒÖL. ÆÊo¢åXj ÂîÏE F@ÁÙx ÍŒLx ¹×¹ˆ-ªý©ð …¢* ŠÂ¹ ¹ØÅŒ ªÃ’ïä C¢Íä-§ŒÖL. ŸÄ¢Åî ¦ÇuÂÌd-J§ŒÖ «%Cl´ Í碟¿Ÿ¿Õ. Æ©Çê’ „äœË-„ä-œË’à …Êo-X¾Ûpœä A¯ä-§ŒÖL. ÍŒ©ÇxªÃ¹ A¢ŸÄ-«Õ-ÊÕ-¹ע˜ä ¤ò†¾-ÂÃ©Õ Æ¢Ÿ¿«Û. ƯÃ-ªî’¹u¢ ¹؜Ä.

X¾-ŸäX¾-Ÿä -„ä-œË-Íäæ®h...
¤ò†¾-ÂÃ©Õ ÆCµ-¹¢’à …¢œä \ X¾ŸÄ-ªÃn-©-ªá¯Ã ÅŒyª½’à ¤Äœ¿-«Û-Åêá. «áÈu¢’à «Ö¢®¾-¹%-ÅŒÕh©Õ ÆCµ-¹¢’à …¢œä *é¯þ, ÍäX¾, ¤Ä©Õ, ¤Ä© …ÅŒp-ÅŒÕh©Õ, X¾*a ¦ª¸ÃºÌ, ’¹Õœ¿Õf.. «¢šË-„ÃšË N†¾-§ŒÕ¢©ð èÇ“’¹-ÅŒh’à …¢œÄL.

*é¯þ©ð ²Ä©ït-¯ç©Çx ¦ÇuÂÌd-J§ŒÖ ÅŒyª½’à «%Cl´ Í碟¿Õ-ŌբC. «¢œËÊ ÅŒªÃyÅŒ 骢œ¿Õ ’¹¢{-©Â¹¯Ão ‡Â¹×ˆ« æ®X¾Û ‚ ¹ت½ÊÕ ¦§ŒÕ{ …¢ÍŒ-¹Ø-œ¿Ÿ¿Õ. ÅŒyª½’à ͌©ÇxJa “X¶Ïèü©ð åX˜äd-§ŒÖL. ¤Ä©Õ, ¤Ä© …ÅŒp-ÅŒÕh-©ÊÖ ÍŒ©Çx-ªÃaê “X¶Ïèü©ð …¢ÍÃL. «Ö¢²ÄEo AJT „äœËÍä®Ï A¯Ã-©-ÊÕ-¹ע˜ä.. £¾ÇœÄ-«Û-œË’à ÂùעœÄ ¦ÇªáL¢’û ¤Äªá¢šü ¹¢˜ä ‡Â¹×ˆ-«’à „äœË Íç§ŒÖuL. «áÈu¢’à *é¯þ «á¹ˆ©Õ «ÕŸµ¿u-¦µÇ-’¹¢-©ðÊÖ „äœç-ÂÈL. -ƪá-¯Ã X¾-ŸäX¾-Ÿä -„ä---œË -Íä®Ï -A-Ê-œ¿¢ -‚ªî’Ãu-EÂË -„äÕ-©Õ -Íä-§ŒÕ-Ÿ¿Õ.

* *Êo 骲Ädª½¢{x©ð *é¯þÊÕ «ÕSx- «ÕSx „äœËÍä²Ähª½Õ. X¶¾L-ÅŒ¢’à ¤ò†¾-ÂÃ©Õ Æ¢Ÿ¿«Û ®¾J-¹ŸÄ ÅŒyª½’à °ª½g¢- Âß¿Õ. „äX¾Û-@Áx©ð ÊÖ¯ç Â¹ØœÄ ‡Â¹×ˆ„ä ÂæšËd ‚ªî-’¹u-X¾-ª½¢’à Íä{Õ.

* ŠÂ¹-²ÄJ «¢œËÊ ’¹Õœ¿Õf ª½¦s-ª½Õ©Ç ²Ä’¹Õ-Ōբ˜ä 骢œî-²ÄJ „äœË-Íä-§ŒÕ-¹Ø-œ¿Ÿ¿Õ. Æ©Çê’ X¾ŸÄ-ªÃn-©E „äœË-Íä-æ®-{-X¾Ûpœ¿Õ X¾J-¬ÁÙ-“¦µ¼ÅŒ ÅŒX¾p-E-®¾J. Æ¢˜ä ÆX¾Ûpœä X¾*a-«Ö¢-²ÄEo X¾{Õd-ÂíE „ç¢{¯ä «Õªî- ¹ت½ «¢œ¿Õ-Ōբ˜ä ¦ÇuÂÌd-J§ŒÖ ŸÄEÂË „ÃuXÏ-®¾Õh¢C. ÂÃ-¦-šËd -Íä-ÅŒÕ-Lo -¬ÁÙ-“¦µ¼¢ -Í䮾ÕÂî-„Ã-L.

* ¦ª¸Ã-ºÌ©Õ «¢œ¿Õ-ÅŒÕ-Êo-X¾Ûpœ¿Õ ‡¢œ¿ÕN ‡¢ÍŒÕ-¹ע˜ä AJT „äœË-Íä-®¾Õ-Âî-«-œÄ-EÂË Æ«-ÂìÁ¢ …¢{Õ¢C. X¾*a-«-ªáÅä ÅŒyª½’à ¤Äœ¿-«Û-Åêá.

„äœËÅî ¹Jê’ ¤ò†¾-ÂéÕ..
¤Ä©ÊÕ „äœË-Íä-æ®h¯ä „ÃšË ¯ÃºuÅŒ Åç©Õ-®¾Õh¢C. ¤Ä©©ðx ®¾«Õ®¾u …¢˜ä.. „äœËÍä®ÏÊX¾Ûpœ¿Õ NJ-T-¤ò-Åêá. Æ¢Ÿ¿Õê “X¾A-²ÄK „äœË- Íä-®¾Õ-ÂíE ÅÃ’ÃL. Âù-¤òÅä „äœË- Íä-®Ï-Ê-X¾Ûp-œ¿©Çx ¤Ä©©ðxE „Ã{ªý ²Ä©Õu-¦Õ©ü N{NÕÊxÅî- ¤Ä{Õ ÂíEo ¤ò†¾-ÂÃ©Õ ÅŒ’¹Õ_ÅŒÖ …¢šÇªá.

Æ«-®¾-ªÃ-EÂË ÅŒT-ʢŌªáÅä.. „äÕ©Õ
* ÅÃèÇ ÂçŒÕ-’¹Ö-ª½-©E «¢œË-Ê-X¾Ûpœ¿Õ ®¾£¾Ç-•¢-’ïä ÂíEo ¤ò†¾-ÂÃ©Õ ÅŒ’¹Õ_-Åêá. ƒÂ¹, 骢œî-²ÄJ „äœË-Íäæ®h «ÕJ-Âí¢ÅŒ ʆ¾d¢. Æ¢Ÿ¿Õê ƫ®¾ª½¢ „äÕª½ê «¢œ¿Õ-Âî-«œ¿¢ „äÕ©Õ.
* *é¯þ GªÃuF ÅŒyª½’à ¤Äœ¿«ÛŌբC. ÂæšËd «ÕSx „äœË-Íä-§ŒÕ-¹Ø-œ¿Ÿ¿Õ. ÍçjF®ý wåX¶jœþ-éªj®ý ÅŒ§ŒÖ-K©ð ƯÃoEo ®¾’¹„äÕ «¢œË „äªá-²Ähª½Õ. DFo 骢œî-²ÄJ „äœË-Íä-§ŒÖ-©-ÊÕ-Âî-¹Ø-œ¿Ÿ¿Õ. OÕšü-¬Ç¢-œþ---NÍý, *é¯þ ¹šü©ã{x©ð ¦ÇuÂÌd-J§ŒÖ „ä’¹¢’à åXª½Õ-’¹ÕŌբŸ¿E Åç©Õ-®¾Õ-Âî-„ÃL.
* „çÕi“Âî-„ä-„þ©ð ŠÂ¹-E-NÕ†¾¢ „äœË Íä®Ï „ç¢{¯ä A§ŒÕu¹؜¿Ÿ¿Õ. ŠÂ¹-²ÄJ B®Ï ¹LXÏ «ÕSx Æ¢Ÿ¿Õ©ð åXšÇdL.
* «Ö¢®¾¢ ª½¢’¹Õ ÍŒÖ®Ï ÂùעœÄ.. …œË-ÂË¢-Ÿ¿E EªÃn-J¢-ÍŒÕ-¹×-¯Ãoê C¢¤ÄL.